Cuanto más concreta sea su explicación (ruidos, avisos, desde cuándo ocurre), mejor encaminada estará la visita. La causa real se determina con el aparato delante.
Cocción industrial Angelo Po
Freidoras eléctricas de una y dos cubas; Sartenes eléctricas basculantes con accionamiento manual o automático, Sartenes eléctricas de cuba fija; Cuecepastas eléctricos de cocina modular; Marmitas eléctricas, Marmitas de gas con control eléctrico; Módulos eléctricos de cocción ICON7000 e ICON9000, Placas de inducción, Cocinas eléctricas; Frytops eléctricos, Parrillas eléctricas de cocina modular; Salamandras eléctricas de cocina profesional.
- El piloto se apaga soloLo primero, si huele a gas: corte el suministro del aparato, ventile sin tocar ningún interruptor y llame a la distribuidora. Si no huele, lo normal es que falle el termopar, el piloto o la válvula de seguridad.
- Los fuegos no prenden con el pulsadorEl generador de chispa, los electrodos o el pulsador pueden estar sucios o averiados. No intente mover los electrodos y mantenga limpias las coronas de los quemadores.
Averías y piezas de cocción industrial
Hornos industriales Angelo Po
Hornos profesionales para pizza, Hornos combinados TAST.O, Hornos compactos PRACTICO.
- El ventilador gira lento o se paraPuede tratarse del motor, de sus rodamientos o del circuito que lo gobierna; sin ventilación el horno cocina de forma desigual. Apague el equipo y no lo fuerce hasta que se revise.
- El horno se detiene soloLos avisos señalan al técnico por dónde empezar: sobrecalentamiento, falta de agua, fallo del motor o de comunicación. Fotografíe la pantalla con el mensaje y evite reiniciar el equipo una y otra vez.
Averías y piezas de hornos industriales
Refrigeración profesional Angelo Po
Mesas refrigeradas de preparación de pizza y ensaladas, Mesas DIV.A; Armarios de congelación, Armarios de refrigeración.
- Hay escarcha en el interiorCuando el hielo bloquea el evaporador, el aire frío deja de circular. Detrás puede haber una resistencia, un reloj o una sonda que no actúan; evite picar el hielo con objetos.
- Sale agua del equipo frigoríficoEl desagüe del evaporador puede estar obstruido o la bandeja de evaporación desbordada. Seque el suelo para evitar caídas y observe de dónde cae el agua.
Averías y piezas de refrigeración profesional
Abatidores de temperatura Angelo Po
Abatidores multifunción ARI.O, Abatidores y congeladores rápidos.
- Se para a mitad de cicloAnote el aviso, la fase del ciclo y la temperatura alcanzada. El control suele detenerse por puerta abierta, sobretemperatura del grupo o fallo de sonda.
- No alcanza la temperatura objetivoCompruebe que las bandejas no van sobrecargadas y que nada tapa la salida de aire del equipo. Si aun así no termina, sospeche de suciedad en el condensador, de un ventilador detenido o de falta de refrigerante.
Averías y piezas de abatidores de temperatura
Fabricadores de hielo Angelo Po
Fabricadores de cubito macizo, Fabricadores de cubito hueco.
- Hace ruidos extrañosUn ruido nuevo suele avisar de desgaste mecánico. Si es fuerte o metálico, apague la máquina y no la vuelva a arrancar hasta que se revise.
- No entra agua en la máquinaPuede fallar la electroválvula de entrada, el filtro estar colmatado o haber poca presión de red. Verifique que el grifo de alimentación está abierto y la manguera no está doblada.
Averías y piezas de fabricadores de hielo
Lavado industrial Angelo Po
Lavaperolas, Túneles de lavado, Lavavasos, Lavavajillas frontales y de capota.
- No empieza el ciclo al cerrarPuede fallar el microinterruptor que detecta el cierre, el muelle o el sistema de elevación. Compruebe que no hay restos en las guías y no fuerce la capota.
- Deja agua en la cubaLo habitual es un rebosadero o un desagüe obstruido, o una bomba de vaciado averiada. Retire los restos visibles del filtro con la máquina apagada.
Averías y piezas de lavado industrial
Vitrinas refrigeradas Angelo Po
Unidades activas drop-in, Módulos refrigerados, Módulos calientes eléctricos; Expositores verticales refrigerados de alimentos, Expositores climatizados de vino, pastelería y chocolate.
- El producto se congela en la vitrinaUn termostato o una sonda desajustados hacen que el equipo enfríe de más o de menos. Compruebe la consigna en el controlador sin cambiar parámetros internos.
- La vitrina hace mucho ruidoVerifique que el mueble apoya bien en el suelo y que no hay objetos pegados a la rejilla del grupo. Si el ruido sigue, el origen suele estar en un ventilador o en el compresor.
Averías y piezas de vitrinas refrigeradas